שמן זית קורטינה

מוצא: איטליה.
העץ: בעל קצב צימוח מהיר ויכולת התאקלמות מהירה בסביבות גידול שונות.
הפרי: בינוני וצורתו אובאלית, מבשיל מאוחר ביחס לזנים האחרים. ניתן לכבוש את הפרי למאכל בעודו ירוק.
השמן: בעל טעם וארומה דומיננטיים. חריפות ומרירות ברמה גבוהה. נהדר לתיבול קר. מתאים במיוחד לאוהבים את טעמו העז של שמן הזית.