כנאפה בשר ותפוחים בארבקינה

אולי יעניין אותך גם

מנה ראשונה חגיגית ומקורית

לבצק:
300 גר׳ שערות קדאיף
רבע כוס שמן זית ארבקינה

למילוי התפוחים:
2 תפוחי גרנד סמית חתוכים לקוביות
כף סוכר
כף שמן זית ארבקינה

למילוי הבשר:

1/2 קילו בשר טחון
2 בצלים
רבע כוס שמן זית ארבקינה
בהרט
מלח
פלפל

מערבבים בעזרת הידיים את שערות הקדאיף עם שמן הזית עד שכל שערות הקדאיף משומנות היטב.
משטחים בעדינות כמחצית מהשערות בתבנית קוטר 26.

מקפיצים את קוביות התפוחים עם שמן הזית והסוכר ומניחים בצד.

מטגנים את הבצל וכשהוא כמעט שקוף מוסיפים את הבשר.
ממשיכים לטגן עד שהבשר מאבד מצבעו האדום והופך כולו לחום, מתבלים במלח ובבהרט.

מפזרים את התפוחים על שכבת שערות הקדאיף, מעליהם מפזרים את הבשר הטחון ומעל מסדרים את שארית שערות הקדאיף.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל170 מעלות עד ששערות הקדאיף מזהיבות.

מגישים חם.