מרק בריאות כתום עם שום לימון ושמן זית

אולי יעניין אותך גם

מרק נהדר מלא בטא קרוטן מכל הכתומים שאתם מוצאים בבית

1/2 כוס עדשים כתומות

גזר אחד

בטטה גדולה אחת

בצל סגול

שן שום

מיץ מחצי לימון

מלח

שמן זית מזן פיקואל

1. מטגנים בצל בשמן הזית

2. קוצצים את הגזר והבטטה לקוביות קטנות ומוסיפים לסיר

3. מוסיפים את העדשים ויוצקים 2 ליטר מים מעל.

4. כשרותח, מוסיפים שן שום מעוכה ומיץ מחצי לימון

5. מבשלים עד ריכוך מוחלט של העדשים

6. מתבלים במלח פלפל.

מגישים בצלוחית עם זילוף שמן זית מעל.