מתכון סלט ירוקים עם חמוציות וגרעיני חמניה

אולי יעניין אותך גם

מתכון קיצי לסלט ממטבחו של הצלם דן לב

דן לב הינו צלם מוכשר שצילם לנו את כל תמונות המוצרים שלנו. הסטודיו שלו מתמחה בצילומי אוכל וצילומי מוצר מורכבים.

בנוסף להיותו צלם, דן הוא גם בשלן מעולה שעושה סדנאות בישול. לקראת חג השבועות דן תרם לנו מכשרונו במגוון מתכונים טעימים שנראים מעוררי תיאבון.

לסלט:

חבילת רוקט נחלים

צרור פטרוזיליה

צרור נענע

צרור בזיליקום

קופסת נבטי חמניה

חופן חמוציות

3 תאנים

גרעיני דלעת וחמניה

 

 

 

לרוטב:

חצי כוס שמן זית קורטינה

מיץ מלימון שלם

כף דבש

כפית חומץ בלסמי

מלח

פלפל גרוס

1. קוצצים את הרוקט ואת נבטי החמניה לחתיכות גדולות.
2. את הבזיליקום, הנענע והפטרוזיליה קוצצים דק. שמים הכל בקערה.
3. קולים את גרעיני החמניה והדלעת במחבת ומוסיפים לקערה (לאחר צינון).
4. מוסיפים את החמוציות, קוצצים את התאנים לחתיכות גדולות ומוסיפים גם אותן לקערה.
5. מערבבים את כל חומרי הרוטב יחד, שופכים על הסלט, מערבבים ומגישים מיד.