סלט עדשים ומנגו

אולי יעניין אותך גם

מנגו בשל אך מוצק.
חופן עלים ירוקים: נענע, בזיל, רוקט, כוסברה.
בצל סגול..
נבטי קטניות
עדשים שחורות מבושלות
פלפל צילי אדום
שמן זית אורגני
סויה
לימון
גרעיני חמניה

מניחים בקערה עדשים שחורות ונבטי קטניות.חותכים מנגו לקוביות קטנות.
קוצצים חופן עלים ירוקים:  נענע, בזיל, רוקט, כוסברה.
מוסיפים בצל סגול קצוץ דק וקמצוץ פלפל צ׳ילי אדום
מתבלים בנדיבות עם שמן זית אורגני, רוטב סויה, לימון.
קולים גרעיני חמניה ומפזרים מעל.

המתכון באדיבות: מיקה שמעונוב