עוגת תפוזים עם שמן זית

אולי יעניין אותך גם

עוגה חורפית טעימה, על טהרת שמן הזית

– 4 ביצים
– כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
– קליפה מגורדת מתפוז גדול ומושלם
– 1/2 כוס שמן זית פיקואל
– כפית וניל איכותי
– 2 כוסות קמח עוגות
– שקית אבקת אפיה
– 1 כוס סוכר

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר מקציפים את הבצים במהירות גבוהה תוך כדי מזיגת כל כמות הסוכר, לאחר חמש דקות נוצר קצף בהיר ויפה, מוסיפים את מיץ התפוזים, שמן הזית, קליפת התפוז ומחית הוניל, מערבלים לתערובות אחידה, מוסיפים את הקמח ואבקת האפיה ומערבלים עד שמתקבלת תערובת הומוגנית.
משמנים מעט 2 תבניות אינגליש קייק, מוזגים את תערובת העוגות ומכניסים ל-40 דקות לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
ֿשימו לב שהעוגה נשארת לחה ולא מתייבשת.

תהנו.

מניחים בצלחת ומעטרים בפלח תפוז עסיסי.

בתאבון!