פסטה על בסיס שמן זית, עגבניות וזיתי קלמטה

אולי יעניין אותך גם

מזלונה היא מעדניית שף מקומית בבקעת אונו (על גבול גני תקווה וקריית אונו) המבשלת בכל יום תפריט מגוון ועשיר של אוכל ביתי, איכותי וטרי לקחת הביתה או לאירועים. בנוסף  במעדנייה תמצאו מגוון מוצרים מיוחדים אשר בחרנו בקפידה הכוללים גבינות תוצרת חוץ, נקניקי לבקוביץ', שמן זית, יינות בוטיק, סיידרים ובירות ייחודיים, מאפים ועוגות והרבה מוצרים נלווים.

500 גרם פסטה

10 עגבניות (רצוי תמר) בשלות חתוכות לרבעים

חצי כוס שמן זית ארבקינה

3 שיני שום חתוכות גס

1 כוס זיתי קלמטה מגולענים

100 גרם ארטישוק רבעים בגריל

חופן עלי בזיליקום חתוכים לרצועות דקות

מלח ופלפל שחור

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן לדרגת אל דנטה. לא לשכוח להוסיף מלח למים.
2. מחממים מחבת רחב, מוסיפים את שמן הזית, העגבניות, השום, המלח והפלפל. מבשלים על אש גבוהה 7 דקות. מערבבים תוך כדי עד לריכוך העגבניות.
3. מוסיפים את הזיתים, את הבזיליקום, הארטישוקים ואת הפסטה. מערבבים בקלילות ומתקנים תיבול אם צריך.
4. אפשר להוסיף גם 100 גרם גבינת המאירי מפוררת או 100 גרם מוצרלה באפאלו.
בתאבון!!!