שקשוקת פלפלים

אולי יעניין אותך גם

שקשוקה צבעונית, טעימה וקלה להכנה

פלפל צהוב

פלפל אדום

כוס וחצי רוטב עגבניות

שמן זית קורינייקי

2-3 ביצים

מלח

פלפל

רבע כפית סוכר

עשבי תבלין

1. קולים את שני הפלפלים בתנור, קולפים אותם וחותכים לרצועות
2. יוצקים שמן למחבת, מוסיפים את הפלפלים הקלויים ומעל יוצקים את רוטב העגבניות
3. כשהרוטב רותח, מוסיפים את הביצים
4. מבשלים עד שהחלמון מתקשה מעט .
5. מוסיפים רבע כפית סוכר, ממליחים ומפלפלים

מפזרים עשבי תבלין ומגישים חם!