עובדות

ישנם מיתוסים רבים על שמן הזית, מה מותר, מה אסור. אנשים רבים חשים מרומים מכיוון שמבחן זה או אחר לא עבד ושמן הזית לא איכותי כמו שהבטיחו להם. לרוב, שמן הזית איכותי והגיע הזמן לנפץ את המיתוסים וללמוד כיצד בודקים שמן זית איכותי.

אחת התופעות הקשות, איתן נאלצים להתמודד החקלאים בענף הזית, היא תופעת הסירוגיות. הסירוגיות היא תופעה בה ישנה שנה עם יבול גבוה (on) ושנה לאחריה היבול נמוך מאד (off).

בקבוק זוכית כהה או בהיר?ג'ריקן או פח?איך הכי כשאי לשמור על איכות שמן הזית אצלנו בבית

כל הסגולות של שמן הזית – מבישול ועד מריחת הגוף

אנו מאמינים שאהבת אוכל טוב ושמן זית, חייבת להיות מלווה בהבנת המושגים הקשורים לזיתים ולשמן. אז הנה, אנחנו מצרפים מילון עברי קצר לתרבות שמן הזית: