טיגנת בשמן זית – הרווחת !

ע"פ מועצת הזית העולמית, טמפ' הרתיחה של שמן זית היא הגבוהה ביותר מבין השמנים השונים. מה זה אומר? זה אומר שחמאה, מרגרינה ושמנים שונים שאנו רגילים לטגן איתם נשרפים הרבה יותר מהר משמן זית. כשאנחנו שמים שמן על המחבת, בנקודה מסויימת השמן מתחיל להשרף, זוהי נקודת העישון שלו. נקודת העישון של שמן זית גבוהה הרבה יותר מנקודת העישון של שמנים אחרים ולכן בריא יותר, נוח יותר וטעים הרבה יותר לטגן עם שמן זית.

המלצה שלנו – נסו לטגן שניצלים בשמן זית !