גידול השומשום, שהיה מרכיב מרכזי בחקלאות בארץ ישראל, ממנו מפיקים מוצרים הכל כך מזוהים עם המטבח הים תיכוני, הצטמצם על להעלמותו בשנות השישים של המאה הקודמת, עקב יבולים נמוכים וחוסר יכולת להכנסת מיכון.

בשנים האחרונות קבוצת המחקר בראשותו של פרופסור צבי פלג מהפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית, פיתחה זני שומשום עתירי יבול ועם ערכים תזונתיים משופרים, המותאם לגידול ממוכן בישראל. זנים אלו מאפשרים היום להשיב גידול חשוב זה למחזור הגידולים בצורה מקיימת ולתרום לחקלאות ולחקלאים הישראליים.

הגרעינים מהם הופק השמן נקצרו משדה שגודל כאן בישראל, והם טריים, איכותיים ומקומיים. השומשום אינו קלוי והוא עובר כבישה קרה לצורך מיצוי השמן, מה שמקנה לשמן שקיפות וטעמים עדינים וייחודיים.

אנחנו גאים בחקלאות הישראלית וגאים במוצרים האיכותיים, הטריים שלנו.