מאמרים

לשמן הזית סגולות בריאותיות רבות וטובות ולא בכדי יש לו מקום של כבוד במטבח הים תיכוני וכיום גם במטבח המערבי. לצד סגולותיו הרפואיות הוא משתלב מצוין במתכונים שונים, גם כאלו שעל הנייר יראו לנו כבלתי שגרתיים בהם הוא משמש לתיבול ולהעשרת הטעם. אם מתחשק לכם לצאת קצת מהשגרה ולתבל עם שמן זית מאכלים נוספים מלבד הסלט, הכנו עבורכם רשימה של כמה מאכלים אשר ישמחו לתוספת רעננה.

שמן הבית שלנו הוא שמן הזית הישראלי הראשון שנכנס לרשימה המכובדת של 100 שמני הזית הטובים בעולם!

עונת המסיק שוב כאן ושוב עולות השאלות המטרידות את רובנו והן מה באמת חשוב לנו לדעת בבואנו לקנות שמן זית.עונת המסיק שוב כאן ושוב עולות השאלות המטרידות את רובנו והן מה באמת חשוב לנו לדעת בבואנו לקנות שמן זית.לשם כך הבאנו כאן מדבריו של מומחה שמן הזית אהוד סוריאנו:

ב-21 בדצמבר 2011, ערך ענף הזית תחרות של שמני "ראשון המסיק" בגינוסר. בתחרות השתתפו 48 מגדלי זיתים מכל רחבי הארץ אשר רשומים כחברים בענף הזית ומוכרים כיצרנים ישראליים של שמן זית איכותי

יש משהו כל כך מרגש באולימפיאדה שקשה שלא לעקוב אחריה. למרות הסיקור הנרחב שמלווה את האירוע, אנו בטוחים כי שום סיקור לא יהיה על שמן הזית במשחקים האולימפיים. זהו סיפור מרתק על הקשר שבין הספורט לשמן הזית שתחילתו באירוע המשחקים האולימפיים הראשון ביוון לפני אלפי שנים.

כמה נתונים על מסיק ושמן זית בישראל

אורן אומר שהחיבור שלו לאדמה התחיל כבר כנער. בקיבוץ של אז היו הנערים עובדים יום בשבוע. בהתחלה בגיוסי כותנה, העמסות הודים, עישובים. בגיל 16 עשו כולם רישיון לטרקטור. "הרגשנו שאנחנו תורמים והרגשנו שאנחנו עולים בסולם הדרגות ולוקחים יותר ויותר אחריות" אומר אורן "ידעתי שאני אוהב את החקלאות ושבזה אעסוק תמיד".

"The necessary ingredients of civilization are wine and…olive oil"

שימושו של שמן הזית נרחב. ישנם סוגים שונים לשמן ויש להבחין בהבדלים על מנת להפיק המירב באוכל המוגש במסעדות ובקייטרינג