מאמרים ותרופות סבתא

עבור אוהבי שמן זית, אין מקום להיסוסים. כמה שיותר – יותר טוב. וכשאנחנו אומרים כמה שיותר אנחנו מתכוונים גם לכמות נדיבה במנות עצמן וגם לכמות ראויה במזווה, כדי שחלילה לא ייגמר. אם גם אתם מחובבי הזהב הנוזלי, ובייחוד אם יש לכם כבר זנים מועדפים, אתם כנראה נוהגים להזמין מיכל שמן זית עשוי פח, בנפח של 2 ליטר או יותר, שהוא גם הבחירה המשתלמת ביותר וגם הדרך הטובה ביותר להיות רגועים – הקורטינה האהובה עליכם לא תיגמר כל כך מהר.

ישנם מיתוסים רבים על שמן הזית, מה מותר, מה אסור. אנשים רבים חשים מרומים מכיוון שמבחן זה או אחר לא עבד ושמן הזית לא איכותי כמו שהבטיחו להם. לרוב, שמן הזית איכותי והגיע הזמן לנפץ את המיתוסים וללמוד כיצד בודקים שמן זית איכותי.

הוא ממש כבר כאן, המסיק (סוף סוכות)והשנה נראה שהולך להיות מסיק קצת שונה ומאתגר מהרגיל.

הסגולות של שמן הזית

טיגון בשמן צמחי: קשה לחשוב על שאלה שתייצר ויכוח קולני יותר מאשר השאלה הבאה: האם כדאי או לא כדאי לטגן בשמן מסוים. לחלל האוויר ייזרקו טמפרטורות, גוגל יקרוס מחיפושים ומושגים כמו עישון ושריפה יתערבבו להם בתוך כל המהומה.אז לפני שתקראו את הפסקה הבאה – שתו כוס מים. נישמו עמוק. הירגעו, לאחר שעשיתם זאת – בואו נצא לדרך:

שמן זית בריא. זה קל. כולם יודעים את זה. אבל למה? או! טוב ששאלתם בדיוק בשביל אנחנו כאן לעשות סדר בדברים.

המדריך המלא לזני שמן הזית שלנו

עכשיו כשקיץ, והרגליים והידיים חשופות כל הזמן – אנחנו רוצים לשמור עליהן מטופחות. אספנו בשבילכם כמה טיפים לשימוש בשמן הזית שלכם בבית