גדי בור ויוני דנון מבשלים במסיק קיבוץ מגל: ערב בלתי נשכח של שמן זית, יין ואוכל מצוין במסיק

• בוקר של הכנות

גדי ויוני הגיעו בשעות הבוקר והתמקמו במטבח החוץ שלנו. המטבח ממוקם מול כרם היין שליד מרכז המבקרים ומצויד בכיריים גז, גריל, תנור, מיקרוגל, מקררים, וטאבון. כל מה שצריך כדי ליצור אוכל טרי ומעורר השראה.

בזמן שהשפים התכוננו, צוות מסיק מגל עסק בהכנת מרכז המבקרים לאירוע. הוצבו שולחנות וכיסאות בר, סודרו פרחים ונרות, ועציצים פוזרו בפרגולה ובכרם. התאורה החמה הותקנה לקראת הערב. מזג האוויר היה נעים, עם שמש מלטפת ורוח קלילה שהשלימה את האווירה.

• מתחם האירוח

מרכז המבקרים שלנו שוכן בלב המועצה האזורית מנשה, בתוך קיבוץ מגל, ומציע סביבה טבעית ויפה לאירועים באווירה כפרית. הפרגולה שלנו, שממוקמת בקרבת הכרם, מקורה ויכולה לארח עד 24 משתתפים בנוחות. היא כוללת שולחנות, כיסאות, מקרן וציוד נוסף, ומתאימה לאירועים אינטימיים, סדנאות, ארוחות שף ומפגשים עסקיים.

לצד הפרגולה נמצא הכרם. זהו אזור פתוח, רחב ידיים וגמיש, שמתאים לאירועים גדולים יותר. ניתן לעצב אותו לפי צורך ולהתאים אותו לסוגים שונים של חוויות.

• מהכרם אל הצלחת

האירוע נפתח באזור הכרם עם שקיעת השמש. האורחים הגיעו, התקבלו בחיוך ונכנסו לאווירה רגועה. מוזיקה נעימה התנגנה ברקע, כוסות יין נמזגו, והמנות הראשונות החלו לזרום לשולחנות.

לאחר הפתיחה הקלילה, עברו האורחים אל הפרגולה, שם חיכו שולחנות ערוכים ומוארים. ההמשך היה חגיגת טעמים של ממש. כל המנות הוכנו מחומרי גלם טריים מהאזור, בהם דג פורל, סינטה, פלפל פדרון, שעועית ירוקה, עגבניות קונפי, מלפפונים מזנים מיוחדים, תירס גמדי ופיצטות מרגשות. הכל נבנה מול הסועדים, על אש פתוחה, בתיבול נדיב של שמן הזית שלנו.

לקינוח הוגשו פרלינים משוקולד שעליהם נטף שמן פישולין עם נגיעה של מלח גס. מהטאבון יצאו אפרסקים צלויים בשמן זית שהוגשו עם קצפת עשירה. אלה היו טעמים שנשארים בזיכרון.

לצד המנות הוגש יין מיקב בר מאור. היינן רמי בר מאור ליווה את הערב והתאים ארבעה יינות שונים לארוחה. השילוב המדויק בין האוכל והשמן זית ליין יצר חוויה שלמה, הרמונית ומקומית.

• מעבר לצלחת

הערב כולו נחרט בלב, לא רק בזכות האוכל, אלא בזכות השילוב הנדיר בין חומר גלם איכותי, טבע, מקצוענות ואנשים טובים. במסיק מגל הכל מתחיל בשמן זית, אבל החוויה נמשכת הרבה מעבר לצלחת.

לאור הצלחת האירוע אנחנו מתכננים להמשיך את הליין ומזמינים אתכם להתעדכן איתנו מתי תתקיים הארוחה הבאה! 

וכמובן, אם ברצונכם שנבנה עבורכם אירוע תפור למידותיכם, אתם יותר ממוזמנים ליצור איתנו קשר.

ליצירת קשר >