כרם יחידני - נחל חביבה

הנוסע לאורכה של הארץ יפגוש בה אקלימים שונים לחלוטין במרחק נסיעה קלה.
אקלים אלפיני מתחלף למדברי וצחיח או לאקלים כמעט טרופי. שונות כזאת מזמנת מגוון של איזורי גידול ובהם מאפיינים שונים של טעמים וארומות.
נקודות המפגש בין סוגי אקלים שונים הן כאלה בהן נוצר קסם: חיבור של קרקע, משרע טמפרטורות, כיווני זרימת רוח ולחות.
כרם הזיתים שלנו, הנטוע על גדתו הדרומית של נחל חביבה, הוא מקום בו נוצר קסם כזה: חיבור בין מישור החוף הים תיכוני והרי השומרון הגבוהים, בין זרימת אוויר לח מן הים והגאיות הצרים של מרכז השומרון, בין אדמת הגיר של שלוחות ההרים לאדמת הסחף של הנחל.
הכרם בנחל חביבה מורכב משני זנים ים תיכוניים מובהקים: קורונייקי וארבקינה, הראשון מקורו בחופי הים התיכון, והשני בגבעות המתרוממות.
השילוב של שניהם ביחד סוגר את מעגל הקסם, הזורם בין ההרים והגאיות, עובר באדמה ומתפתל ברוח העולה מן הים. שילוב של מורכבות ים תיכונית. של המפגש הקסום בין ההר והחוף – כזה הוא הכרם שלנו, על גדתו הדרומית של נחל חביבה.

כמו נחל חביבה, השוצף וגועש בזמן סערה, אך נרגע וזורם לאיטו מיד אחריה, כך גם שמן הזית – בעל ניחוח ירוק וטרי של עשבי בר ודשא באף, פה מלא ודרמטי עם מרירות נוכחת ועגולה, וחריפות בינונית וארוכה, המסיימת מסע מלא עוצמה לאורכו של נחל חביבה.

בלנד כרם יחידני נחל חביבה – עכשיו במהדורה מוגבלת – מזמינים אתכם לטעום ולגלות את הקסם!