סלקים ממולאים ברוטב רימונים ואסקל

אולי יעניין אותך גם

סלקים מתקתקים ממולאים אורז ובשר – מנת חג יפהפייה וטעימה להפליא

מסירים את כיפת הסלקים (שומרים את הכיפה) ומרוקנים אותם מתוכנם.
קוצצים דק את הבצלים, הפטרוזיליה והנענע, מערבבים עם האורז ומוסיפים את הבשר, הצנוברים הקלויים, כף בהרט, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
ממלאים את הסלקים עד כדי שלושת רבעי מגובהם.
מסדרים בסיר (סוטז׳)
ממלאים מים עד כמעט גובה הסלקים.
מוסיפים כף מלח למים ו-2 כפות רכז רימונים.
מביאים לרתיחה.
כשרותח מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד העלמות הנוזלים.
מגישים חם