מתכון לממרח פלפלים

• 1 כוס אגוזי מלך
• 1 כוס קשיו
• 1 כף האריסה
• 3 פלפלים אדומים
• 1 בצל קטן קצוץ
• 1/4 כפית כמון טחון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 לימון סחוט
• 1/4 כוס שמן זית פיקואל
• מלח

להגשה-

• חופן פיסטוקים שבורים
• כף קרם פרש

1. קולים את הפלפל האדומים שהקליפה נחרכת
2. מעבירים את הפלפלים לקופסה אטומה – האדים והחום ימשיכו לרכך אותו ויקלו על הקילוף
3. קולפים ומעבירים למעבד המזון, מוסיפים את יתר החומרים וטוחנים לממרח אחיד במרקם חלק
4. להגיש עם זילוף שמן זית, קרם פרש ופיסטוקים שבורים