מתכונים
מתכון מרענן של שחר תמיר לקרפצ'ו טונה עם ויניגרט יוזו וגרעיני שומשום ותמרים
מנה ראשונה מלאה באומאמי ואלגנטיות - שת"פ עם ערוץ האוכל
מרכיבים:
- 200 גרם פרוסות דקות (כ-2 מ"מ) פילה טונה אדומה
- מעט פלפל לבן טרי טחון
- תמרים במיסו לבן
- 80 גרם תמרים מגולענים, קצוצים לקוביות של ביס
- 30 גרם מיסו לבן
- מעט מלח ים
- 60 מ"ל שמן זית סורי
- גרעיני שומשום מקומי
- 40 מ"ל מיץ יוזו
- ויניגרט יוזו ושמן זית
- 20 מ"ל מים קרים
מרכיבים - טור שמאלי:
לקישוט:
- שמן עשבים
- עלי גפן טריים
תמונת אווירה
אופן ההכנה:
- מכינים את רוטב הויניגרט: בקערה אחת שמים יוזו, מיסו, סויה, שמן זית, פלפל לבן, גרעיני שומשום ומערבבים.
- פורסים את התמרים וחותכים אותם, טובלים אותם בוינגירט.
- מסדרים פרוסות טונה בצלחות קרות, מפזרים מעל מלח ופלפל.
- חותכים את עלי הגפן לשיפונד.
- מעל כל פרוסה מניחים קוביית תמר במיסו.
- מפזרים מעל את הוינגרט, מוסיפים שמן עשבים ובמרכז מניחים את שיפונד עלי הגפן.
מוצר משויך למתכון זה (להזין ID של מוצר):
89873
קישור מוצרים למייל המלצת מתכון (מופרד בפסיקים):
442364, 441241, 442241, 445241
רמת קושי:
קל
זמן הכנה:
עד שעה
