מתכונים
מתכון לאנילוטי גבינת עיזים, תמרים ושמן זית סורי - שחר תמיר וערוץ האוכל
שת"פ עם ערוץ האוכל
סוג כשרות:
חלבי
שמן זית בשימוש:
זן סורי
מרכיבים:
לבצק פסטה:
- 300 גרם קמח
- 30 גרם סמולינה
- 300 גרם חלמונים
- 3 גרם מלח ים
למילוי:
- 200 גרם גבינת עיזים רכה
- 10 גרם טימין לימוני קצוץ דק
- 80 מ"ל דבש
- 5 גרם ניצני זעפרן (מושרים במים רותחים ל 10 דקות)
מרכיבים - טור שמאלי:
להגשה:
- 10-8 תמרים חתוכים לביס
- שמן זית סורי
- מיץ מלימון אחד
- עלי טימין לימוני טריים
תמונת אווירה
אופן ההכנה:
- מניחים את הקמח והסמולינה על משטח עבודה ומערבבים יחד.
- מייצרים גומחה במרכז הקמח ומוסיפים לשם את החלמונים, מתבלים במעט מלח.
- מערבבים עם הידיים ובעזרת קלף עד ליצירת בצק אחיד וחלק.
- מצפים את הבצק בניילון נצמד ושמים במקרר למשך שעתיים.
- מרדדים את הבצק לעובי 1.5 מ”מ וחותכים לריבועים 6×6 ס”מ
- מערבבים גבינת עיזים עם טימין.
- מניחים כפית ממילוי במרכז כל ריבוע, מקפלים לאניולטי ודוחסים קלות.
- מבשלים בסיר מים רותחים עם מלח: מוסיפים את האניולטי ומוציא כשהן צפות (2–3 דק’).
- מוציאים לצלחת.
מוצר משויך למתכון זה (להזין ID של מוצר):
59884
קישור מוצרים למייל המלצת מתכון (מופרד בפסיקים):
442364, 441241, 442241, 445241
רמת קושי:
קל
זמן הכנה:
עד 15 דק'
