פיצה ירוקה של זהר לוסטיגר בשן

לפיצה-

• 1 כוס פסטו קייל 
• 10 שיני שום קונפי
• 1 ראש ברוקולי מופרד לפרחים קטנים

לפסטו קייל- {נפח 330 מ"ל}

• 2 צרורות קייל (כ-24 עלים) קרועים ביד (ללא הגבעולים הקשיחים)
• 1/2 כוס אגוזי מלך
• 1 כוס שמן זית פיקואל (או יותר, לפי הצורך)
• 1 כפית מלח
• 2 שיני שום קלופות

1. טוחנים את כל החומרים במעבד מזון לקבלת משחה אחידה וסמיכה. אם הפסטו סמיך מדי (זה תלוי בגודל הקייל), מוסיפים עוד שמן זית. שומרים עד 3 חודשים בצנצנת מעוקרת במקרר, אפשר גם להקפיא במנות קטנות.
2. מחממים תנור ל 170 מעלות
3. מאדים פרחי ברוקולי לדקה אחת
4. מורחים על הפוקאצ'ה את הפסטו
5. מפזרים פרחי ברוקולי ושיני שום קונפי
6. אופים כ 20 דקות