מתכון נקניקיות צ׳וריפן ארגנטינאיות עם צימצ׳ורי בייתי

• נקניקיות צ'וריסו מבשר בקר טחון גס
• שיפודי צ'וריסו (שיפוד כפול המקל על הפיכת הנקניקיות)
• באגט טרי / לחמניות אצבע

לצ'ימיצ'ורי-

• חבילת פטרוזילה
• ראש שום
• גמבה אדומה
• 1/4 כוס שמן זית קורטינה
• רבע כוס חומץ
• מלח ופלפל - לפי טעם

1. מדליקים מנגל על אש נמוכה (עדיף להשתמש במנגל שאפשר לשלוט על גובה הרשת מעל האש)
2. לא צריך למהר עם בישול הנקניקיות, בערך 30 40 דקות על אש נמוכה

הצ'ימיצ'ורי-

1. במעבד מזון, קוצצים גס את כל המרכיבים יחד ומגישים

טיפ -

כדאי להכין את הצ'מיצ'ורי יומיים לפני. כך גם אנחנו נותנים לחומץ זמן להתאדות וגם לתת לטעמים להתחבר ולהתיישב.

ניתן לשמור את הצ'ימיצ'ורי עד חודש במקרר!