מתכון לסאטה עוף

• 1 ק"ג חזה עוף חתוך לקוביות של 3-4 ס"מ

למשרה-

• מיץ מלימון אחד
• 1/2 כוס סויה
• 2-1 שיני שום כתושות
• 2 כפות שמן זית קורנייקי
• פלפל ומעט מלח

לרוטב-

• בצל בינוני
• פיסת שורש ג'ינג'ר מקולף
• 1 כף שמן זית מסוג קורנייקי
• 3 שיני שום
• 150 גרם בוטנים קלופים, קלויים וטחונים גס
• קופסת חלב קוקוס
• 1/2 כוס חמאת בוטנים
• 1/2 כוס סויה

1. מערבבים את מרכיבי המשרה בקערה גדולה
2. מכניסים את העוף ומצננים שעה במקרר
3. משפדים את נתחי חזה העוף וצולים במחבת פסים או על גריל

הכנת הרוטב-

1. קוצצים בצל ומטגנים אותו
2. קוצצים דק את השום
3. מגרדים את הג'ינג'ר
4. מוסיפים למחבת ומטגנים על אש בינונית במשך דקה
5. מוסיפים את חלב הקוקוס
6. כשרותח, מוסיפים את חמאת הבוטנים ומערבבים לבלילה אחידה
7. מוסיפים סויה ובוטנים קלויים