מוצא: כרתים, יוון.
העץ: קטן בגודלו. בעל נוף עגול ועלים קטנים.
הפרי: קטן מאוד, גדל באשכולות על העץ.
השמן:  בעל טעם עדין, מרקמו שומני מאד. השמן הנכון לתיבול סלט יווני, גבינת פטה ולמאכלים בסגנון בישול ים תיכוני, מתאים לבישול ואפיה